Restaurant Week: QCeviche terá comida peruana do campo

O QCeviche! participa da 24ª edição da São Paulo Restaurant Week, que ocorre de 29 de março a 21 de abril na cidade, com menus inspirados na alimentação campesina peruana.

Para a ocasião, o chef Rolando Limo revisita tradições andinas como o chimichurri peruano (que, diferente do tradicional argentino, leva as pimentas do Peru na sua composição), o taco locro (mexido à base de arroz e abobrinha) e a lúcuma, uma fruta verde, de polpa amarela-alaranjada.

Ceviche de champignon

O menu especial para o almoço tem como entradas o ceviche de champignon (cogumelos paris marinados com limão e maionese cítrica) ou a causa del campo escabechada (com legumes e molho de rúcula). As opções de pratos principais são o tagliatelle de abobrinha e salmão a la plancha (salteado com ratatouille, quinoa crocante e salmão na chapa) ou o anticucho de pollo (espetinho de frango ao molho anticuchero, batatas, milho e abobrinha salteados ao pisco). Tartelete de quinoa e sorvete lúcuma estão entre as sobremesas.

Risoto campesino com filé mignon

Para o jantar (R$ 58,90), o chef mantém as entradas e sobremesas, mas os pratos principais do menu são substituídos pelo risoto campesino com filé mignon (com cogumelos, cenoura, pimentão e pimenta amarela e molho chimichurri) e a pechuga caprese (filé de peito de frango com recheio de tomate, manjericão e muçarela), pesto de rúcula e tacu locro.

O QCeviche! fica na Avenida Marqués de São Vicente, 1619, na Barra Funda, em São Paulo.

Mais informações sobre a 24ª São Paulo Restaurant Week no site http://restaurantweek.com.br. O festival acontece de 29 de março a 21 de abril

Onde: QCeviche! Barra Funda participa da 24° Restaurant Week

Quando: 29 de março a 21 de abril

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