Haikai Sushi mescla cozinha japonesa com toques contemporâneos

Inaugurado no final do ano passado na Vila Olímpia, em São Paulo, o Haikai Sushi é um restaurante japonês com uma proposta de oferecer gastronomia japonesa com toques contemporâneos, tudo à la carte.

Temakis – Crédito: Divulgação

Dentro dessa realidade, o Haikai tem em seu cardápio uma série de criações da casa, como as duplas especiais. Entre elas destaca-se o delicioso dyo de salmão com lascas de amêndoas com cream cheese e molho tarê (R$27).

Dupla com enguia grelhada e molho teriaky – Crédito: Guia Aleatório de Turismo

Outras opções diferentes são a dupla vieira selada trufada (R$30) ou vieira com foie gras (não experimentei, pois sou meio contra o foie gras) (R$30), polvo espanhol com curry (R$29), dyo de gema de ovo de codorna trufado (R$29), entre outros.

Dupla de polvo com curry – Crédito: Guia Aleatório de Turismo

Uma dupla que me parecia bastante promissora, mas deixou a desejar, foi ao dyo de salmão com queijo brie e geleia de framboesa (R$27). Eu acredito que finalizem-os com um maçarico e isso deixou o queijo com gosto de tostado, não dava para sentir o brie e acabou mascarado os outros sabores.

No primeiro plano a dupla com queijo brie. Ao fundo a de amêndoas – Crédito: Guia Aleatório de Turismo

Como entrada, experimentei o carpaccio de peixe branco com molho cítrico, crisp de batata doce e pimenta. A combinação é muito boa e bastante suave.

Carpaccio de peixe branco – Crédito: Guia Aleatório de Turismo

O menu conta, ainda, com pratos quentes, como yakisoba, duplas de sushi, temakis, e rolls especiais da casa. Eu provei o chilli hot, composto por salmão, cream cheese e finalizados com molho tailandês sweet chilli (R$28 com oito unidades). Essa foi outra combinação que deu bastante certo e os holls estavam bem sequinhos após a fritura.

Chilli hot – Crédito: Guia Aleatório de Turismo

combinados para uma ou duas pessoas e os valores variam de acordo com o tamanho e tipo: tradicional ou premium.

Torta de chocolate belga – Crédito: Guia Aleatório de Turismo

Para finalizar, provei a torta de chocolate belga 70%, que acompanha uma bola de sorvete (R$27) e o mochi, sorvete envolto por uma massa fina de arroz (R$19). Nesse último há cinco sabores de sorvetes e é possível escolher dois.

Mochi de morango e chocolate, e torta de chocolate belga – Crédito: Guia Aleatório de Turismo

Os sakês são servidos em garrafas ou doses de 100ml e os preços variam entre R$15 (dose de 100ml do sakê da casa) e R$190 (garrafa de Hakushika Yamadanishiki).

O Haiki tem varanda simpática ao ar livre, bem na entrada, e seu animalzinho é bem vindo ali. No dia da minha visita estava chovendo e me sentei no salão, e notei uma coisa: não há onde colocar as bolsas, a cadeira é lisa e a bolsa escorrega. 😬

O restaurante funciona de segunda a sábado das 12h às 23h. Mais informações no site www.haikaisushi.com.br.

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