#856 São Paulo recebe 10ª edição do Burger Fest

Que tal aproveitar o Burger Fest para se esbaldar em lanches? Entre 12 e 28 de maio, 82 restaurantes em São Paulo oferecem mais de 100 receitas inéditas de sanduíches. Há versões com mais tradicionais e outras com cordeiro, siri, camarão e até foie gras.

O restaurante francês Sympa, nos Jardins, participa pela primeira vez do festival e apresenta a versão Gainsbourg, um hambúrguer com um toque de negroni, um clássico da coquetelaria que mistura doce e amargo. Na receita, estão: blend da casa (150g de carne bovina, um mix dos cortes de acém, brisket e bananinha da costela), barbecue do drinque negroni, queijo gruyère, tomate, cebola caramelizada, bacon, no pão de brioche caseiro (R$ 35). Já o Birkin traz um toque de vinho ao blend de carne: hambúrguer artesanal de carne bovina, com molho périgueux (feito com vinho madeira e finalizado com trufas negras), foie gras (fígado de ganso) e duxelle (mistura bem picadinha de cogumelos, cebola, alho, tomilho e ervas salteadas com manteiga) no pão de brioche (R$ 65).

Birkin, do Sympa Burger Fest Hamburguer Guia Aleatório de Turismi

Birkin, do Sympa

O Capim Santo, da chef Morena Leite, também está localizado nos Jardins e apresenta uma versão bem brasileira com camarão com frutas. O Hambúrguer de Camarão no Pão de Capim-Santo, acompanhado de chips de banana e chutney de manga (R$ 43), é a opção da casa para o festival.

Hambúrguer de Camarão, do Capim Santo Burger Fest Hamburguer Guia Aleatório de Turismo

Hambúrguer de Camarão, do Capim Santo

Luz, Câmera, Burger!, na Vila Mariana, foi construída dentro de contêineres de navio e com projeto de construção totalmente sustentável, feito a partir do reuso de materiais, como madeira de demolição e vigas de metal. Para o festival, a casa preparou o Tarantella Burger (preparado no pão ciabatta com polpetone empanado, recheado com mozarela e coberto com molho rústico levemente apimentado e parmesão gratinado, R$ 30).

Luz, Câmera, Burger! Burger Fest São Paulo Hamburguer Guia Aleatório de Turismo

Tarantella Burger, do Luz, Câmera, Burger!

Farabbud, tradicional restaurante árabe de Moema, foi fundado em 2002 e criou para o festival a opção Burger Paty Abbud (exclusivo blend de carne bovina com cordeiro, acompanhado de vinagrete de hortelã, homus de beterraba e brotos de agrião levemente picantes, servido no pão australiano, R$ 33).

Farabbud Burger Fest são Paulo Guia Aleatório de Turismo Hamburguer

Burger Paty Abbud, do Farabbud

O festival também será realizado no Rio de Janeiro, em Porto Alegre e Belo Horizonte. Mais informações no site do evento.

Onde: São Paulo recebe 10ª edição do Burger Fest

Quanto: O preço varia de acordo com o restaurante

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